定置網漁で丁寧に捕獲しています。
北海道近海で獲った時鮭をその日のうちに陸揚げして塩蔵加工しています。
適度な塩加減と程よい脂ののりは、毎日食べても飽きない味わいです。
*定置網と流し網との違いは？
流し網漁は大量に捕獲出来ますが、船に上げる時、鮭の魚体同士がこすれあいストレスがかかります。この為、筋肉が固くなり味が落ちると言われています。
これに比べ定置網漁は、言わば待ちの漁法です。網に入った鮭をすくい上げるイメージです。魚体を傷つける事無く水揚げ出来る為お魚本来の弾力と旨味を楽しめます。
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| 原材料 |
天然中塩時鮭(北海道産) |
| 内容量 |
１切れ約80g
真空パック入り |
| 栄養成分表示 |
一覧表をご覧ください。 |
| 賞味期限 |
冷蔵庫で7日、冷凍庫で30日間保存が出来ます。 |
| 保存方法 |
要冷蔵(5℃以下)
8日以上保存される場合は冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。 |
| 解凍方法 |
解凍時は電子レンジを使わず冷蔵庫で自然解凍して下さい。 |
| 発送 |
冷凍ヤマト運輸 |
